Ovaj dimljeni umak dodajte vrhunskim hamburgerima, zobenim i lećnim hljebovima ili za tofu u marinadi. Najbolji dio je da sa ovim receptom možemo napraviti veliku količinu umaka koji traje u frižideru 10 dana!
SASTOJCI:
2 male konzerve paradajz paste
1 šolja kuhane repe (3 male repe), grubo nasjeckane
1 šolja datula, bez koštica (oko 15-20 komada ili više)
1/2 velikog luka, na kockice isječenog
4 velika češnja češnjaka
2 šolje povrtne juhe s malo natrijuma
1/2 šolje jabukovog sirćeta
2 kašike čilija u prahu
1 kašikica crnog bibera
UPUTE:
Zagrijte srednje veličine tavu na srednje jakoj vatri do vruće, dodajte luk i dinstajte 2 minute dok ne porumeni (koristeći 1 kašiku ulja -nije obavezno). Dodajte preostale sastojke i smanjite vatru na nisku, dovodeći je na lagano dinstanje. Pustite da se dinsta 25-30 minuta, često miješajući. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi. Sve sastojke dodajte u blender velike brzine i miješajte dok ne postane glatko. Čuvati u zatvorenoj ambalaži u frižderu. Umak će trajati 10 dana.
NUTRITIVNE VRIJEDNOST:
Kalorije: 116.4
Proteini: 2,4g
Ukupna masnoća: 0,7g
Zasićena mast: 0,1 g
Trans masti: 0g
Holesterol: 0 mg
Ukupni ugljikohidrati: 27,8 g
Dijetalna vlakna: 4,5 g
Ukupno šećera: 20,4 g
Dodani šećeri: 0g
Natrij: 107.3mg
SAVJET:
Dodajte još datula ili malo javorovog sirupa za slađi okus. Kombinujte sa omiljenim grickalicama .