Kakva nevjerojatna mješavina ukusa i tekstura za punjenje vaših zdjela! Budite kreativni_e ovdje sa svježim biljem i vinjegrete za maksimalan okus. Savršeno posluženo uz topli pitta hljeb.
SASTOJCI:
1 šolja zelenog kupusa, sjeckanog
1 šolja kelja sjeckanog
2 šolje kuhanog bijelog graha
¼ šolje sjemenki konoplje
1/2 šolje nasjeckanih i tostiranih oraha
1/2 šolje pečene paprike, nasjeckane
1 avokado, isječen na kockice
2 zelena luka, narezana tanko
1/4 šolje peršuna, nasjeckanog
1/4 šolje listova metvice, sjeckani
1/3 šolje Dijon Vinaigrette (vidi recept)
Lepina od pune pšenice ili drugi vaš izbor biljnih proteina (neobavezno – za posluživanje)
UPUTE:
Ako vam svi sastojci nisu već sjeckani, odličan način sastavljanja nasjeckane salate je dodavanje svih sastojaka na dasku za rezanje i grubo nasjeckajte sve zajedno. Ovdje nije potrebna nauka niti posebna vještina noža – trebate samo nasjeckati sve sastojke kako bi se oni dobro kombinirali. Sve nasjeckane sastojke ubacite u zdjelu . Nježno promješajte salatu, i prelijte sve preljevom. Poslužite u velikoj zdjeli za svako posluživanje s dodatkom tostiranih oraha ili sjemenki, po izboru dodanih biljnih bjelančevina ili / i avokada s lepinom sa strane.
NUTRITIVNE VRIJEDNOSTI:
Kalorije: 380,5
Protein:15,9 g
Ukupna masnoća:21,5 g
Zasićena mast:2,4 g
Trans masti: 0 g
Holesterol: 0 mg
Ukupni ugljikohidrati: 36,3 g
Dijetalna vlakna: 15,7 g
Ukupno šećera: 4,6 g
Dodani šećeri: 1,5 g
Natrij: 290,9g
Recept od: link
