SASTOJCI:
2 srednje klementine, izrezana na komade
1 srednja repa, oguljena i izrezana na komade ¼ inča (1 šolja)
1 šolja smrznutih brusnica
1 šolja svježeg soka od narandže (od 2 do 3 srednje naranče)
Kora od narandže, sjeckane (½ šolje)
16 isjeckanih hurmi
⅛ kašikice mljevenog bijelog luka
1 kašika limunovog soka
¼ kašikice morske soli
Svježe mljeveni crni biber
UPUTE:
Klementinama odsjecite krajeve malim, oštrim nožem , odvojite kožicu i isjecite na trakice. U tavi kombinirajte repu, brusnice, sok od narandže, komade klementine, koru narandže, datule i bijeli luk. Ostavite da se smjesa kuha na srednje niskoj vatri, poklopljeno, dok repa ne omekša, oko 10 do 15 minuta. Dodajte limunov sok, sol i biber. Pomoću ručnog gnječila krompira, izgnječite repu prema željenoj teksturi – Ohladiti dok ne bude spremno za posluživanje.
SAVJET
Poslužite uz zobene pahuljice ili na palačinke i vafle. Umak držati do 7 dana u hladnjaku.
Recept od: link
