Ovaj klasični engleski doručak temelji se na biljkama. To je šaren obrok hranjivim sastojcima savršen za svako doba dana i prikazuje kako biljke mogu biti ne samo zdrave, već i ukusne. Pomiješajte komponente ovog namaza i kombinujte ga za doručak
SASTOJCI:
1 recept Tofu Scramble-a
1 recept Tempeh slanine ili omiljena kobasica za doručak na biljnoj bazi
1 recept brzog pečenog graha ili 2 limenke pečenog graha
3 velika paradjaza
1 šolja gljiva
1 kašikica maslinovog ulja (neobavezno)
1 kilogram dječjeg špinata
Morska sol Crni papar
6 kriški kruha od cijelog zrna
Brzi pečeni grah
1/2 šolje povrća
3 kašike kečapa
1 kašikica dijonske senfa
1/2 limuna, sok
1 kašika Sriracha, (neobavezno)
1 kašika javorovog sirupa
1 kašikica granula luka
1/2 kašikice dimljene paprike
2 limenke pinto graha, iscijediti i isprati
UPUTE:
Slijedite upute za recept i pripremite grah , tofu, i tempah slaninu. Koristite veliku tavu na srednje jakoj vatri, pripremite povrće. Da biste pripremili paradajz, svaki narežite na pola i pospite morskom soli i biberom sa svake narezane strane. Na tavi lagano prskajte ulje i stavite paradajz prema dolje na tavu i pržite 3 minute. Izvadite iz tave. Da biste pripremili gljive, narežite ih na pola i gljive stavite prema dolje na tavu. Preko gljiva stavite drugu posudu kako biste ih pritisnuli i bolje se ispekli . Ostaviti tako oko 3 minute. Izvadite iz tave. U istoj tavi dodajte špinat (ako vam ne stane sve u jednu tavu, ostavite da se dio špinata malo skuha pa dodajte ostatak). Ostavite da kuha 2-3 minute, uz mješanje. U špinat dodajte prstohvat morske soli. Maknite s vatre i stavite poklopac preko tave da se dovrši kuhanje. Tost hljbe i sastavite sve sastojke za doručak na velike tanjure. Brzi pečeni grah: U malu tavu na srednje jakoj vatri dodajte sve sastojke, osim graha i stavite da prokuha, dobro mješajuči. Nakon što proključa, smanjite vatru i dodajte grah. Lagano i temeljito promiješajte i ostavite da se kuha još 3-4 minute. Maknite s vatre i poslužite s ostatkom doručka.
NUTRITIVNE VRIJEDNOSTI:
Kalorije: 534
Proteini: 39.3g
Ukupna masnoća: 17,5 g
Zasićena Mast 3,5 g
Trans. Mast: 0g
Holesterol: 0 mg
Ukupno ugljikohidrati: 63.3g
Dijetalna vlakna: 13.9 g
Ukupno šećera: 17,4 g
Dodani šećer: 7.9 g
Natrij: 736.4mg
SAVJET: Dodajte svoj omiljeni biljni sir u Tofu Scramble za bogatiju i kremastiju verziju. Da biste u ovom jelu nagomilali proteine, dodajte svoju omiljenu visokoproteinsku kobasicu na biljnoj bazi.
