VegOdluka
Četvrta sedmična lista namirnica
Voće:
- 3 banane
- 2 mandarine
- 2 limuna
- 1 slatka jabuka
- 7 datula
- 125 g zamrznutih jagoda
- 100 g borovnica (svježih ili zamrznutih)
- 1 zreli avokado
Povrće:
- 6 glavica crvenog luka
- 6 čenova bijelog luka
- 1/2 stabljike poriluka (50g)
- 5 mrkvi
- 3 crvene paprike
- 1 zelena paprika
- 1 pečena crvena paprika (80g)
- 2 tikvice
- 2 krastavca
- 4 paradajza
- 200 g pasiranog paradajza
- 1 manja glavica zelene salate
- 1 šaka matovilca
- 1 šaka rukole
- 1 šaka brokolija (oko 50 g)
- 150 g šampinjona
- 1 manja konzerva kukuruza
- 100g pečene bundeve
- 1 krompir
- 300g carske mješavine povrća
- 3–4 rotkvice (40 g)
- 1 šaka svežeg špinata (oko 30 g)
Mahunarke:
- 100g kuhanog graha (ili 50g suhog, namočenog i kuhanog)
- šaka zaleđenog graška (ca. 70 g)
- 100g leća (zelene ili smeđe)
- 70g tjestenine od crvenih leća
- 50 g sojinih komadića
- 100 g tofu (čvrst, isjeckan na kocke)
Žitarice i proizvodi od žitarica:
- 220g zobenih pahuljica
- 60g kuhane heljde (30g suhe)
- 2 kriške integralnog hljeba (60g)
- 2 tortilje
- 3 rižine galete (oko 30 g)
- 2 Integralna peciva
- 200 g njoka
- 70g arborio riže
- 1 šolja riže (ca. 80 g)
- 150 g basmati riže
- 60g ječmene kaše
- 50g kvinoje (sirove)
- 2 integralna krekera
Orašasti plodovi i sjemenke:
- 30 g badema
- 20 g orasa
- 1 kašika mljevenih oraha (10g)
- 2 kašike kikiriki maslaca (ca. 30 g)
- 50g cija sjemenki
- 2 kašičice lanenih sjemenki
- 1 kašika bundevinih sjemenki
Začini:
- So, biber, suhog začina od povrća po ukusu
- Cimet
- svježeg peršuna, sitno sjeckanog
- začini po želji (miks za burito, dimljena parika, kumin, čili, bijeli luk, peršun, origano…)
- 1/2 kašičice suvog timijana
- Mljevene paprike
- 1 lovorov list
- 1/2 povrtne kocke
- Prstohvat suvog bosiljka
- 1 prstohvat origana ili majčine dušice
- 1/2 kašičice vanilin ekstrakta (opciono, za bolji ukus)
- 1 kašičica soja sosa
- 1/2 kašičice đumbira u prahu (opciono)
- ljute paprike u prahu (opciono)
Ostalo:
- 200 ml bademovog mlijeka
- 270ml kokosovog mlijeka
- 125 ml biljnog mlijeka po izboru
- 70ml biljnog vrhnja za kuhanje
- 120 ml maslinovog ulja
- 2 kašičice kokosovog ulja
- 1 kašika jabučnog octa
- Malo agavinog sirupa ili javorovog sirupa za zaslađivanje (opcionalno)
- 50 g pesta
- 40g posne majoneze
- 2 kašike humusa (30 g)
- 40g veganske paštete
- 5 kašika kakao praha
- pola kašičice praška za pecivo
- 100 g gotovog Thai curry umaka (npr. iz DM-a)