VegOdluka
DAN 2.
Smuti sa breskvama i trešnjama
Priprema:
- Smuti napraviti pomoću blendera, sastojke miksati dok se ne dobije kremasta masa bez komadića.
Sastojci:
- 2 breskve
- 80g trešanja (zamrznute ili iz kompota ne sadrže košpe)
- 30 g badema
- 2 kašike zobenih pahuljica (ca. 20 g)
- 1 kašičica čija sjemenki
- 100 – 150 ml vode
Nutritivne vrijednosti:
Energija [kcal] | 433 |
Masti [g] | 18 |
Ugljeni hidrati [g] | 47 |
Proteini [g] | 13 |
Lista alergena:
Gluten | Kikiriki | Soja | Orašasti plodovi | Celer | Senf | Susam | Sumpor dioksid i sulfiti | Lupin |
| ✓ | ✓ |
|
|
|
Pasta od crvene leće
Priprema:
- Skuhajte pastu od crvene leće prema uputama na pakovanju (obično 5-7 minuta), ocijedite i sačuvajte malo vode od kuhanja.
- Na maslinovom ulju prodinstajte sitno nasjeckan bijeli luk dok ne zamiriše (oko 1 minut).
- Dodajte paradajz sos i kuhajte na srednjoj temperaturi 3 minuta. Po potrebi dodajte malo vode od kuhanja paste.
- Umiješajte skuhanu pastu u sos, dodajte bosiljak i promiješajte.
- Poslužite nakon što pospete sjeckanim indijskim orasima.
Sastojci:
- 80 g paste od crvene leće
- 200 ml paradajz sosa
- 1 čen bijelog luka
- 1 kašičica maslinovog ulja
- 1 kašika sjeckanog svježeg bosiljka (ili 1/2 kašičice sušenog)
- 10 g indijskog oraha
Nutritivne vrijednosti:
Energija [kcal] | 395 |
Masti [g] | 12 |
Ugljeni hidrati [g] | 47 |
Proteini [g] | 16 |
Lista alergena:
Gluten | Kikiriki | Soja | Orašasti plodovi | Celer | Senf | Susam | Sumpor dioksid i sulfiti | Lupin |
| ✓ |
|
|
|
Salata od krompira i rukole
Priprema:
- Operite mladi krompir, narežite na kriške ili prepolovite i stavite u posudu za pečenje. Prelijte maslinovim uljem, pospite solju, biberom i mljevenom paprikom. Promiješajte da se krompir ravnomjerno obloži.
- Pecite krompir u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 25-30 minuta, dok ne dobije zlatnu boju i postane hrskav.
- Dok se krompir peče, crveni luk narežite na tanke trakice, a sjemenke bundeve tostirajte na suhoj tavi (2-3 minute).
- Izvadite krompir iz rerne i ostavite da se malo ohladi. Dodajte rukolu, crveni luk i tostirane sjemenke bundeve.
- U posebnoj posudi pomiješajte senf sa malo vode (1 kašičica) za preljev i prelijte preko salate. Lagano promiješajte i poslužite.
Sastojci:
- 250 g mladog krompira
- 1 kašika maslinovog ulja (10 ml)
- 1 šaka rukole (30 g)
- 1/4 manjeg crvenog luka (20 g)
- 1 kašika sjemenki bundeve (10 g)
- 1 kašičica senfa (5 g)
- So, biber, mljevena paprika (po ukusu)
Nutritivne vrijednosti:
Energija [kcal] | 310 |
Masti [g] | 13 |
Ugljeni hidrati [g] | 40 |
Proteini [g] | 6 |
Lista alergena:
Gluten | Kikiriki | Soja | Orašasti plodovi | Celer | Senf | Susam | Sumpor dioksid i sulfiti | Lupin |
| ✓ |
|
|
|