Ova ukusna moderna tradicija nudi ukusan okus i teksturu, i bit će brz hit za sve.
SASTOJCI:
3 x tofu blokova,ekstra čvrsta, ručno slomljena u komade veličine zalogaja
1 šolja višenamjenskog brašna
1 šolja rižinog brašna ili kukuruznog škroba
½ šolje hljebnih mrvica
4 kašike svježeg peršuna, sitno nasjeckanog
1 kašika mljevene kadulje
1 kašika luka u prahu
1 kašika praha češnjaka
1 kašikica granuliranog crvenog luka
Svježi mljeveni crni papar, po ukusu
Sol, po ukusu
Biljno ulje, premazati tavu
UPUTE:
Obavezno nabavite najčvršći tofu koji možete kupiti. Pažljivo iskidajte tofu na komade veličine zalogaja i stavite u veliku zdjelu. U zdjelu srednje veličine dodajte ostatak sastojaka (minus ulje) i dobro promiješajte. Svakom komadu tofua dodajte začinjeno brašno, premažite potpuno i ravnomjerno sa svih strana. U srednje veliku posudu od lijevanog željeza (ili tavu za umake) dodajte dovoljno ulja da prekrije dno (oko 1 centimetar dubine.) Stavite tavu na srednje jaku vatru. Kad je ulje vruće, dodajte 6-7 komada usitnjenog tofua, pržite sa svake strane do potpuno zlatno smeđe boje. Kad su komadi gotovi, izvadite ih iz ulja i stavite na ploču obloženu papirnatim ručnikom da se osuši / uklonite višak ulja. Kad ste spremni za posluživanje, zagrijte pećnicu na 200ºC / 400ºF. Stavite hrskavi tofu na lim za pečenje i pecite u pećnici 15 minuta. Izvadite iz pećnice i poslužite s gravurama i svim sredstvima.
Recept od: link
