Isprobajte ove ukusne i zadovoljavajuće biljne buritose, gdje se zemljanost i srdačnost crnog graha podudara sa mekom i slatkom bananom
SASTOJCI:
Ulje za prskanje
¼ šolja bijelog luka, sitno narezan na kockice
1 jalapeño čili-mala zelena meksička papričica, sitno sjeckana na kockice
1 velika zrela plantain banana(vrsta banane namjenjena za kuhanje), oguljena i narezana
1 kašikica mljevenog kumina
1 kašikica suhog origana
2 češnja češnjaka, mljevena
1 (15-očna) limenka crnog graha, ocijedite i isperite
¼ kašikica soli
¼ kašikica svježe mljevenog crnog papra
¾ šolje Arroz Rojo, roza graha
2 tortilje od brašna
¾ šolje biljnog sira
1 cijeli avokado, oguljen i narezan na rezance
3 kašike nasjeckanog cilantra/korijandera ili peršuna
UPUTE:
Lagano prskajte tavu s uljem i zagrijte na srednje jakoj vatri. Luk, jalapeño i nadjev posolite i pržite oko 8 minuta. Dodajte kumin i origano i promiješajte. Dodajte češnjak i grah i dinstajte oko 3 minute ili dok grah nije postao topao. Pospite solju i biberom. Promiješajte Arroz Rojo i zagrijte. Zagrijte tortilje u tavi, mikrovalnoj ili roštilju dok ne postanu gipki. U sredinu svake tortilje stavite oko pola graha i Arroz Rojo. Začinite s pola sira, narezanim avokadom i cilantrom. Savijte donju polovicu tortilje i zarolajte je.
NUTRITIVNE VRIJEDNOSTI:
Kalorije: 846,4
Protein: 20.2 g
Ukupna masnoća: 25,1 g
Zasićena mast: 7,6 g
Trans masti: 0 g
Holesterol: 0 mg
Ukupni ugljikohidrati: 149.6g
Dijetalna vlakna: 28.3g
Ukupno šećera: 24.79g
Dodani šećeri: 0g
Natrij: 895.3mg
SAVJET:
Za varijantu, pokušajte zamijeniti rižu s kvinojom ili vrlo svestranim i laganim za pripremu amaranta. Začinite solju, biberom i prstohvatom limete.
