Ovo je super lagan hljeb od slanutka, također poznat kao Socca na jugu Francuske, koji se spravlja u nekoliko minuta za svestran i nutritivno gust zalogaj ili doručak.
SASTOJCI :
½ šolje slanutkovog brašna (poznatog i kao gram brašno, besan ili kabab brašno)
½ šolje vode
½ kašikice morske soli
Svježe mljeveni crni biber
1 kašikica maslinovog ulja
Ispržite ulje na tave
UPUTE:
U srednjoj zdjeli kombinirajte slanutak od brašna, vode, soli, bibera i maslinovog ulja. Umutite vilicom dok se ne formira srednje gusto tijesto. Lagano prskajte tavu uljem i ostavite da se zagrije na srednjem plamenu dodajte pola tijesta. Raširite ga po sijeloj tavi i kuhajte na laganoj vatri dok rubovi ne budu smeđe boje i vrh se učvrsti, otprilike 3 minute. Preklopite i kuhajte još 1-2 minute. Ponovite za ostatakom tijesta.
NUTRITIVNE VRIJEDNOSTI:
Kalorije: 117,4
Protein: 5g
Ukupna masnoća: 5,6 g
Zasićena mast: 2.32 g
Trans masti: 0g
Holesterol: 0 mg
Ukupni ugljikohidrati: 12,6 g
Dijetalna vlakna: 3.2 g
Ukupno šećera: 0,85 g
Dodani šećeri: 0g
Natrij: 584.6mg
SAVJET:
Možete definitivno udvostručiti ili utrostručiti količinu, a dodatno je zamrznuti i koristiti za kasnije . Dodavanje prstohvata biljaka de provansa (ili ljekovito bilje koje želite) izvrstan je način za začiniti bazu.
Recept od: link
