VivaBiH

KULINARSKA RADIONICA ZA DJECU “MALA ŠKOLA ZDRAVIH UKUSA”: Zdrave užine trebaju da budu važan dio dječje prehrane

Aktuelnosti, Projektne novosti, Zdravlje

U ponedjeljak, 05.02.2024. godine, u restoranu Bistro Zdravo smo održali_e kulinarsku radionicu za manju grupu djece uzrasta od 6 do 11 godina pod nazivom „Mala škola zdravih ukusa“.

Sa djecom je zdrave užine pravila naša edukatorica Ena Tešić, magistrica nutricionizma i vlasnica Nutricionističkog savjetovališta „Veggae“. 

Ovo je druga radionica koju je naše udruženje organiziralo za naše najmlađe sugrađane_ke, kao i za njihove roditelje.

ZAŠTO NAM JE BILO VAŽNO ORGANIZOVATI OVU RADIONICU?

Prehrambene navike su ogledalo zdravlja svakog pojedinca_ke tokom cijelog života. Od početka prehrana ima veliki uticaj na rast i razvoj čovjeka, te prevenciju razvoja hroničnih bolesti u odrasloj dobi. Djeca se vrlo brzo počinju sama hraniti i birati namirnice skladno vlastitim potrebama. Upravo tada potrebno ih je postepeno educirati o pravilnim prehrambenim navikama, te biranju namirnica.

Želja nam je bila da organizujemo radionicu zdravoga kuhanja u kojoj će sudjelovati roditelji i mališani, te putem koje će djeca usvojiti vještine kuhanja i izbora zdravih namirnica, te na taj način kod njih širiti priču o važnosti zdrave i pravilne prehrane.

Trenutno je gojaznost najčešći poremećaj u dječjoj dobi u evropskom regionu gdje je oko 20% djece prekomjerno teško, a od njih je trećina gojazna i pod povećanim rizikom od raznih hroničnih oboljenja.

Našu drugu kulinarsku radionicu za djecu posvetili_e smo pravljenju zdravih slanih užina.

ZAŠTO SU UŽINE VAŽAN DIO DJEČJE PREHRANE?

Zdrave užine za djecu su namirnice koje će napuniti njihov organizam vitaminima, mineralima i nutrijentima koji su im potrebni. Drugim riječima, zdrave užine uglavnom su prava, cjelovita hrana. Ne unaprijed zapakirani kolačići, grickalice, peciva…, jer iako je ta hrana prikladna, obično je manje hranjiva. To znači više jednostavnih ugljikohidrata i šećera, a manje vlakana i proteina koji će zapravo ispuniti gladni organizam.

Uključivanje tri obroka i dva zdrava međuobroka u dnevnu prehranu djeteta pomaže djeci da steknu zdrave prehrambene navike koje će im ostati cijeli život. Osiguravanje dobro uravnotežene i zdrave prehrane pomaže djeci da nauče odgovarajuću kontrolu porcija, da jedu (i uživaju) u raznovrsnoj hrani, uključujući voće i povrće, te da razviju zdrav odnos s hranom. Djeca koja rano nauče ove navike imaju manju vjerovatnost da će steći nezdrave prehrambene navike kao što je jedenje iz dosade ili na temelju emocionalnih čimbenika. Također uče jesti kada su gladn_ei i prestaju jesti kada su siti_e, vještina s kojom se mnogi_e odrasli_e bore.

Bez užina manja je vjerovatnost da će djeca ispuniti preporučeni prehrambeni unos za održavanje zdrave prehrane. Dodavanje dvaju malih međuobroka dnevno koji sadrže voće, povrće ili cjelovite žitarice pomaže djeci popuniti prehrambene praznine koje su im možda nedostajale tijekom doručka, ručka i večere.

Razvoj zdravih prehrambenih navika u ranoj dobi smanjuje vjerojatnost da će djeca razviti bolesti poput dijabetesa. Djeca koja jedu više voća i povrća, a manje “junk food” koja sadrži velike količine šećera također imaju veću vjerojatnost da će imati bolju higijenu zuba. Djeca koja održavaju zdravu prehranu, uključujući pametne izbore međuobroka, manje su skloni konzumiranju hrane bogate kalorijama i ugljikohidratima i veća je vjerojatnost da će tokom života održavati zdravu težinu.

Sada kada razumijemo velike prednosti zdravih užina, kako možemo natjerati djecu da jedu voće i povrće koje njihovo tijelo treba? Kulinarske radionice su zabavan alat koji će povećati otvorenost i spremnost djece da probaju novu hranu, posebno onu koju obično odbijaju da probaju.

Na radionici „Mala škola zdravih ukusa“ djeca su naučila kako napraviti tortilje sa humusom i povrćem, integralne sendviče sa namazom od graška i mrkve sa dodatkom svježeg povrća i mini pizze od gotovog tijesta sa paradajz sosom i tofu sirom.

Naši mali kuhari su naporno radili, sa nekoliko sastojaka napravili su prava remek djela, ali kreirali divnu radnu atmosferu sa obiljem zabave i smijeha!

Tokom radionice, djeca kroz praktično pripremanje namirnica i pripremu hrane razvijaju ne samo svijest o zdravoj prehrani već unapređuju i finu motoriku, koordinaciju, samopouzdanje, samostalnost, ali i timski rad.

U radionici su učestvovali roditelji, to jeste majke djece. Jako je bitno da roditelji odvoje vremena za djecu i uključe ih u pripremu i planiranje obroka jer je dokazano da će djeca biti više otvorena za isprobavanje raznih namirnica, koje inače odbijaju da jedu, ukoliko im je pružena prilika da budu dio organizacije i pripreme.

Također, ovo je bio predivan način dodatnog zbližavanja sa djecom, gdje su im na radionici mogli pružiti podršku i probati njihova jela. Degustacija je bila najbolji dio radionice.

Veliko hvala našoj edukatorici Eni na divnoj kulinarskoj radionici.

Naravno, zahvaljujemo se svim roditeljima koji su pokazali zainteresiranost i prijavili svoju djecu i došli sa njima na našu radionicu.

Nadamo se da ste se oduševili_e novim okusima i da ste pronašli_e novu motivaciju za zdravijim načinom života i da ćete više prednosti davati zdravim užinama, uzimajući u obzir njihov pozitivan uticaj na zdravlje.

Vidimo se na nekom od narednih VivaBiH događaja namijenjenim našim najmlađima.

Podijeli

Pročitaj još...

Prošlo je tačno dva mjeseca od završetka VegOdluke, a mi tek sada postajemo svjesni značaja ovog programa za rast veganstva u BiH. S obzirom da većina ljudi postavlja novogodišnje odluke, pokazalo se da mnogi ljudi počnu i sa veganstvom upravo u januaru! Već četvrtu godinu za redom smo organizovali program VegOdluka. Od 2020. godine uspijevamo nadahnuti i podržati ljude širom Bosne i Hercegovine da isprobaju veganstvo tokom mjeseca januara, ali i poslije. Program se pokazao ove godine najuspješnijim jer se ukupan broj učesnika_ca povećao u odnosu na prošlu godinu. Ponosni smo što je ove godine VegOdluka doživjela još veći porast, više od 150 ljudi se prijavilo i sudjelovalo u programu, te isprobalo biti vegan 31 dan. Stotine ljudi je do sada sudjelovalo u programu i mi vjerujemo da će ovaj broj za dvije-tri godine dostići hiljadu!

Naša organizacija organizuje 22.03.2024. godine u Centru za kulturu Tuzla, u prostorijama OZO-a (Organizacija za djecu i mlade "Osmijeh za Osmijeh") projekciju dokumentarnog filma „Dominion“. Nakon projekcije, slijedi sesija pitanja i odgovora (Q&A sesija) i diskusija, gdje ćete imati priliku postavljati pitanja u vezi dokumentarca i razgovarati o temama istog.

Naša organizacija je pokrenula na Dan zaljubljenih/Valentinovo kampanju pod simboličnim nazivom „LJUBAV“. Kampanja je osvanula 14.02.2024. u pet BiH gradova – Sarajevu, Banja Luci, Tuzli, Mostaru i Zenici. Na ukupno 21 lokaciji mogli_e ste da vidite billboarde sa sloganom „LJUBAV JE… UNIVERZALNA! Svako srce jednako voli!“. Iako ljubav često povezujemo s ljudskim odnosima, istina je da se jezik ljubavi proteže izvan naše vrste.